EN
Vatromjehana za bavarsku šećeru dodaje slatki čar obično bilo kojoj okolini - plivalištu, zabavištu, staji food trucka ili čak i rođendanskoj vijugari u dvorištu. No da bi se taj bojni oblak vrtio sretan godinama dugo, morate mu dati malo pažnje. Jednostavna rutinska održavanja ne samo što produžuje životnost stroja, već također osigurava da su slatke namirnice iste svaki put i pomaže vam da zadovoljite pravila sigurnosti hrane. Pratite ovaj jednostavan vodič kako biste održavali vatromjehanu za bavarsku šećeru te ona servera flufni zabavu sezona nakon sezona.
Dnevna održavanja čuva vaš stroj za karamelsku šećeru da radi kao novo. Nakon svakog događaja, prvo što trebate učiniti je odspojiti jedinicu i dopustiti joj da se potpuno ohladi. Ovaj korak je sasvim o sigurnosti; pokušajte miriti stroj dok je vrući može vam spaliti ruke. Kada se metal ohladi, uklonite preostale oblačke koji su lepljeni na vrteći glavni deo, unutrašnju zidu i prikupnu ploču. Meki štapić ili tkaninska trvar bez vlakanja savršeno djeluje; samo se pomaknite sporo kako ne biste savijeli male dijelove. Ako neki niti ostaju, upotrijebite trvar u toploj sapovitoj vodi, a zatim ponovo otretite i dobro usušajte kako ne bi počeo rzući.
Također biste trebali čistiti vanjsku stranu svakodnevno. Mokra ćepa ukloni lepljive kapnice ili prste crti i zadrži jedinicu da izgleda osveženo za kupce. Sjećajte se provjeriti kontrolnu ploču, tipke i prekide tako da ostaju čisti i funkcioniraju kao što treba.
Jednom tjedno, napravite duboko čišćenje i pregled. Počnite uklanjanjem bilo koji odvojljivi dijelovi-vrtajuće glave, slatkiša šećera, i skupa za prikupljanje. Svaki dio očistite toplom sapunitom vodom, koristeći mekanu spužvu ili četku kako biste uklonili zastupljeni šećer i masnoću. Isperite ih vodom, a zatim ih pustite da se potpuno suše prije nego što sve ponovno sastavite. Time se sprečava nakupljanje kristala šećera i štiti se od zastoja ili neravnomjernih poslastica.
Dok su komadi van, provjerite unutrašnjost stroja. Tražite znakove problema kao što su isprane žice, labave veze ili ispošteni pojasevi. Provjerite grijanje da li se jednako grije. Ako se nešto čini pogrešnim, odmah ga popravite - ili sami zamijenite nove dijelove ako imate alate i vještine, ili pozovite profesionalca za popravak.
Mjesečno održavanje je tvoja prilika da kopaš malo dublje i da držiš iznenađenja na rubu. Počnite tako da svim pokretnim dijelovima - svakom zupčaniku i motornoj osovini - date lagani sloj lubrikanta prehrambenog kvaliteta koji proizvođač predlaže. Taj jednostavan korak smanjuje trenje, održava se na slijetanju i može im dopuniti život mjesecima ili čak godinama. Dok ste na tome, gledati mašine brzine i topline brojeve; oni bi trebali odgovarati specifikacije na ploči podataka i držati stabilno. Ako ne, prilagodi brojke ili vijke, opet po uputstvu.
Zatim okrenite oči - i možda bateriju - na svaki električni dio: žice, priključak, prekidač i rele. Tražite pukle izolacije, ispušene žice, spaljene kontaktne veze ili veze koje izgledaju nesigurnije od prvog okretnika. Pronašli kakve štete? Isključite stroj što je prije moguće i popravite ga, jer loše ožičenje može izazvati iskre, udare ili još gore.
Povremeno je korisno potpuno očistiti, osobito nakon napornog trčanja ili ako ste preskočili nekoliko tjednih rupčića. Uzmi čistač napravljen za slatki pamuk i pusti ga da radi na ljepljivim mjestima koje obična krpa ne može dodirnuti. Ne zaboravite pročitati oznaku; previše ili mešanje otopina može uništiti gumene čepove ili tupi hrom.
Pravilno skladištenje jednako je važno kao i redovito čišćenje kad znate da će stroj za cokoladnu vatru neko vrijeme ostati neaktivan. Prije nego što ga odložite, obrišite sve površine i pustite da se jedinica potpuno osuši. Kada se očisti, stavite poklopac na njega kako prašina, mrvice i mast ne bi mogli ući. Izaberite hladnu, suvu komoru, gdje ne dolazi do sunčeve svjetlosti i vlažnosti, jer toplota i vlažnost mogu iskriviti dijelove ili uništiti motor. Ako možete, držite stroj uspravno; ako ga postavite na stranu, može se iskriviti osjetljiva unutarnja žica ili senzori.
Također, svako zadatak zapisujte u jednostavni dnevnik održavanja. Zapisnite datum, detalje čišćenja, datum zamjene dijelova, i sve čudne stvari koje primjetite. Tijekom vremena, bilješke će otkriti uzorke, pokazati kada očekivati probleme, i služiti kao dokaz ako se pojavi pitanje garancije ili odlučite prodati.
Ukratko, zadržavanje vaše mašine za slatkiše znači uravnotežiti svakodnevno brisanje, tjedne inspekcije, mjesečno duboko čišćenje i povremenu veliku popravku. Držite se rasporeda, a stroj će nastaviti pljuvati puhave, obojene poslastice, pružajući kupcima osmijeh i vaš posao stabilan prihod godinama.